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Situato nel nord Salento, è un'enclave di Lecce, essendo il territorio comunale interamente circondato da quello della città capoluogo. Di origine medioevale, il feudo di Surbo è documentato per la prima volta in un diploma del normanno Tancredi d'Altavilla datato 1180 L'economia del territorio su basa sull'industria: nel 1973 ha aperto i battenti lo stabilimento Fiat-Cnh, specializzato nella produzione di macchine agricole e movimento terra.
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