Puglia in festa

Seconda Edizione Biotour Puglia “il Villaggio Del Gusto” Gustare la qualità significa consumare consapevolmente nel tempo informandosi e aggiornandosi su spazi e luoghi d’origine della produzione che spesso si trasformano in proposta turistica di alta gamma. Dalle masserie didattiche ai tour esperienziali nei luoghi della produzione agroalimentare: la Puglia offre al turismo green un patrimonio identitario complesso che necessita di una comunicazione ragionata e orientata all’utente. Le eccellenze agroalimentari rappresentano territori e culture da promuovere attraverso un attento uso di percorsi, strumenti e tecniche di comunicazione. L’incontro tra il prodotto agroalimentare a marchio ed il ristoratore, favorisce l’ottimizzazione della relazione produttore/consumatore e promuovere il saper fare del turismo green pugliese. Il progetto “Biotour Puglia” mira a creare uno spazio di condivisione tra l’informazione di settore e i produttori dell’agroalimentare biologico pugliese impegnati anche in progetti di ricettività e edutainment nei territori di riferimento. Le produzioni biologiche si presentano come modelli per la natura promuovendo valori, idee e relazioni di microterritori da comunicare. Valorizzare la progettualità turistico-culturale dei produttori biologici pugliesi e l’informazione curata dal giornalismo di settore è l’obiettivo primario del “Biotour Puglia”. “Biotour Puglia” in Puglia è pensato per incentivare il turismo green e slow pugliese favorendo il contatto diretto a più livelli con l’offerta turistica: i ristoratori selezionati avranno la possibilità di partecipare ad un fam trip da parte delle aziende biologiche attive nella ricettività e nella didattica e produttori biologici impegnati anche nella commercializzazione di tour guidati alla scoperta dei territori di produzione. “Biotour Puglia” presenta i protagonisti del biologico made in Puglia come custodi di beni e presidi culturali dei microterritori comunicando l’impegno diretto nella bioricettività e nell’edutainment come elemento distintivo dell’offerta turistica pugliese. “Biotour Puglia” si propone di migliorare la veicolazione dell’offerta turistica green pugliese promuovendo il valore della filiera corta nell’ospitalità e le garanzie di trasparenza e qualità dell’informazione di settore. “Biotour Puglia” riconosce come target il turista informato e consapevole che ricerca occasioni esperienziali genuine a diretto contatto con la natura e i suoi “custodi” e predilige proposte turistiche che si presentano nella formula del format. I ristoratori ospiti prenderanno parte ad un programma di laboratori di trasformazione dei prodotti e cooking class, a sessioni di orientamento e di edutainment, ad esperienze di trekking enogastronomico. “Biotour Puglia” si presenta come progetto integrato di conoscenza e diffusione delle eccellenze pugliesi tradotte in persone, relazioni e idee.     Programma BIO TOUR PUGLIA 31 Agosto 2018. Ore 10:00 Area Exibition, Via Nazario Sauro Zona Antistante Porto di Bisceglie, - Accoglienza Espositori de “Il Villaggio del Gusto”, si attendono circa 60 Aziende, gli stand sono Casette in legno da mt. 3x2 e mt. 2x2. Ore 16:00 Area Exibition - Taglio del Nastro e visita alle Aziende del “Il Villaggio Del Gusto” Ore 16:15 Area Exibition - LA VITA IN DIRETTA RAI 1 La Dieta Mediterranea Patrimonio dell’UNESCO, l’OLIO ed il GRANO, la PASTA ed il PANE, approfondimenti e show cooking presso “Il Villaggio Del Gusto” Ore 18:30 Biblioteca Mondadori Palazzo ex Segherie - Tavola Rotonda dal tema, L’Agroalimentare, La dieta Mediterranea “PATRIMONIO UNESCO” e gli Effetti Collaterali su Salute e Turismo - Incontro con Istituzioni, Ristoratori, Cittadini, Tecnici, Esperti di Settore, altro Per l’occasione interverranno: - Leonardo DI GIOIA Assessore Risorse Agroalimentari, Alimentazione della Regione Puglia - Angelantonio ANGARANO Sindaco di Bisceglie con la Giunta ed i Suoi Consiglieri - Gaetano SERVIDDIO Professore Associato Medicina Interna UNIFG - Federica DE DENARO Conduttrice Linea Verde RAI1 - POLICLINICO GEMELLI ROMA Dirigente Reparto Diabetologia, correlazioni tra PATOLOGIE e CIBO - Presidenti e referenti di GAL, Consorzi di Imprese Agricole ed Associazioni di categoria - Giorgio MERCURI Presidente Nazionale di Confcooperative FedAgriPesca - Chef esperti e stellati, tra cui: o Enrico DERFLINGHER Pres. Euro Toques o Alessandro CIRCIELLO Opinion leader ed esperto di benessere, portavoce del Cuoco come promotore di salute, ospite e titolare di rubriche in Rai , Mediaset e Sky o Felice SGARRA Chef Patron Rist. UMAMI di Andria Stella Michelin o Michele D’AGOSTINO Pres. Regione Puglia F.I.C. o Giacomo GIANCASPRO docente Istituto Alberghiero - Agronomi / Tecnologi / Sommelier / Esperti nella comunicazione del Cibo Modera i lavori Attilio ROMITA Caporedattore Tgr Puglia Ore 24:00 - Chiusura degli Stand -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 01 Settembre 2018. Ore 10:00 - Apertura del Villaggio del Gusto Ore 10:10 - Laboratori didattici presso il Villaggio Del Gusto Ore 18:00 - Cooking Class, Cibo con Gusto - Trekking del Gusto: Incontro con Ristoratori, Tecnici, Esperti di Settore, altro Ore 24:00 - Chiusura degli Stand ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 02 Settembre 2018. Ore 10:00 - Apertura del Villaggio del Gusto Ore 18:00 - Esibizioni di gruppi folkloristici pugliesi - Incontri di Gusto: Chef di varie Etnie a Confronto, con prodotti dell’Agroalimentare Pugliese; un modo per esportare i prodotti dell’Agroalimentare Pugliese a Marchio. Ore 24:00 - Chiusura degli Stand – FINE DELLA MANIFESTAZIONE #BiotourPuglia #ilVillaggioDelGusto #terreesole #festivalmediterraneodelgusto #Solutiongroups #bisceglieapprodi #bisceglie