12a ed. Sagra della Mucca podolica e del Caciocavallo podolico, Rignano Garganico FG, 12/08/2016

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Dettagli evento:

ago 12 2016

12a ed. Sagra della Mucca podolica e del Caciocavallo podolico

Letture: ... - Sagre a Rignano Garganico - FG

ATTENZIONE: Questo evento si è svolto nel PASSATO!!
Sai se verrà riproposto? SEGNALACELO tu stesso!

Approfondimenti: INSERISCI un approfondimento

dove:	Largo Manzoni
info periodo:	agosto
data:	venerdì 12 agosto 2016, dalle 18:30 alle 00:00

intrattenimenti:	Si mangia, Si balla
info sul luogo:	L'evento si svolge sia all'aperto che al coperto
Qui trovi maggiori informazioni su questo evento

Organizzazione:	Proloco di Rignano Garganico;
Referente:	Pietro bergantino (Presidente)
E-mail:	Contatta il referente
Telefono:	3296228411

Descrizione evento:

12a ed. Sagra della Mucca podolica e del Caciocavallo podolico

La forte presenza in Puglia e in particolare sul Gargano, della mucca podolica, ha spinto gli organizzatori a valorizzare la sua carne e i suoi formaggi.

Allevata allo stato brado, resistente alle malattie e molto rustica, offre, per queste sue caratteristiche, non solo latte particolarmente aromatico, ma anche carni sapide, sane, ricche di sali minerali e da un gusto indimenticabile.

Dal suo latte si produce il buonissimo caciocavallo podolico, divenuto per i garganici e non solo, il formaggio per eccellenza.

La sua diffusione in Puglia risale a prima del Regno delle due Sicilie, mentre il suo nome, Cacio-a-cavallo indicherebbe la posizione particolare di stagionatura, ovvero a cavallo di un asse.